Els restaurants que vulgueu participar al «Som de Bacallà» haureu de complir amb les següents condicions per garantir una experiència gastronòmica coherent i d’alta qualitat:

Període d’inscripció

Per participar en el «Som de Bacallà», els restaurants hauran de formalitzar la seva inscripció a través del formulari, abans del 20 de febrer de 2025.

–

Ús de bacallà curat tradicional

L’establiment es compromet a servir el menú, plat o tapa amb bacallà curat tradicional proveït per un bacallaner agremiat o d’alguna empresa del sector, el qual el gremi la conegui. Queda totalment prohibit servir bacallà congelat, fresc o injectat (al punt de sal).

L’establiment es compromet a mantenir el seu proveïdor habitual, durant almenys 6 mesos posteriors a l’acció. 

–

Període de participació

El menú, plat o tapa haurà d’estar disponible com a mínim durant tota la jornada gastronòmica, del 20 de març al 13 d’abril. 

En ser un projecte que va més enllà del 13 d’abril, qui vulgui, podrà facilitar-nos (a través d’aquest formulari) els altres plats que habitualment tenen a la carta, perquè els incloguem a la web.

–

Disponibilitat i horari

L’establiment es compromet a oferir el menú, plat o tapa durant tot el període del «Som de Bacallà», dins dels horaris que ens haureu indicat.

–

Preu fixat

El preu del menú, plat o tapa es mantindrà fix durant tota l’edició del «Som de Bacallà», sense variacions (serà el que ens haureu indicat en aquest formulari). El preu ha d’incloure l’IVA, en el cas que hi hagi d’haver un increment, cal que quedi indicat.

–

Visibilitat dels elements de comunicació

L’establiment garantirà la visibilitat de tots els elements de comunicació proporcionats que s’arribin a produir (roll-up, fulletons, sobre taules, cartelleria,* etc.), contribuint a la promoció de les jornades. *Dependrà del pressupost final del projecte.

Un segell que us distingeix

Tenir el distintiu d'»aquí bacallà curat tradicional d’Islàndia» enganxat en un lloc visible.

–

Promoció de l’acció

L’establiment es compromet a promocionar l’acció entre els seus comensals i a través de les seves xarxes socials per garantir una àmplia difusió i participació.

Aquestes condicions asseguren que la participació dels restaurants contribueixin a fer valdre el bacallà curat tradicional d’Islàndia i enforteixin la imatge d’un esdeveniment gastronòmic d’alta qualitat, centrat en la tradició i l’excel·lència culinària.